شوك فريزر ايطالي Shock Freezer AT10 ISO TECNODOM جهاز التبريد السريع والتجميد الصدمي Tecnodom DO10

يُعد شوك فريزر جهاز التبريد السريع والتجميد الصدمي DO10 من Tecnodom (صُنع في إيطاليا) الحل الأمثل للحفاظ على جودة الطعام وتمديد فترة صلاحيته. حيث يعتمد على أحدث أنظمة التبريد الطبيعية التي تخفض درجة حرارة الأطعمة المطهية بسرعة وفعالية، وصولًا إلى +3°م خلال أقل من 90 دقيقة.
يساهم هذا النظام في الحد من تكاثر البكتيريا ومنع جفاف الطعام، مما يحافظ على الجودة والطعم واللون والرائحة لفترة أطول.

المزايا الرئيسية شوك فريزر

• صُنع في إيطاليا شوك فريزر وفقًا لمعايير HACCP الخاصة بسلامة الأغذية.
• مزوّد بلوحة تحكم رقمية مع مسبار حراري وشاشة عرض للحرارة.
• نظام إذابة ثلج أوتوماتيكي مع تصريف ذاتي للبخار.
• تصميم استوائي يعمل بكفاءة في درجات حرارة محيطة حتى 43°م.
• تبريد بالتهوية يضمن توزيعًا متساويًا للهواء البارد.
• باب فولاذي ذاتي الإغلاق مزوّد بمفصلات يسارية وحشية مغناطيسية.
• هيكل داخلي وخارجي من الفولاذ المقاوم للصدأ (مع قاعدة خارجية من الفولاذ المجلفن).
• زوايا داخلية مستديرة لتسهيل التنظيف.
• وحدة تبريد قابلة للفك مع إمكانية توصيلها بوحدة تبريد خارجية.
• عزل حراري بسُمك 40 مم.
• أرفف شبكية عالمية من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مسافة 70 مم بين الرفوف.
• مجهز بمسبار للحجرة ومسبار للمنتج.

المواصفات الفنية شوك فريزر

• السعة الداخلية: 190 لتر
• الأبعاد الخارجية: 750 × 740 × 1260/1290 مم | الوزن: 150 كجم
• الأبعاد الداخلية: 610 × 410 × 760 مم
• القدرة الكهربائية: 1490 وات | الجهد: 240 فولت | التيار: 10 أمبير
• الأداء:
  • تبريد سريع: 25 كجم من +70°م إلى +3°م
  • تجميد صَدمي: 25 كجم من +70°م إلى -18°م
• استيعاب: 10 صوانٍ مقاس GN 1/1 أو EN 600×400 (بعمق 40 مم)

---

✅ الاستخدامات شوك فريزر

: مثالي للمطاعم، الفنادق، الكافيهات، المخابز، وشركات التموين التي تحتاج إلى ضمان جودة الطعام مع رفع الكفاءة التشغيلية.

تمام ✅
إليك الوصف الاحترافي باللغة الإنجليزية لجهاز Tecnodom Blast Chiller & Shock Freezer – DO10 بنفس الأسلوب:

---

Tecnodom Blast Chiller & Shock Freezer – DO10

The Tecnodom DO10 Blast Chiller & Shock Freezer (Made in Italy) is the ultimate solution for preserving food quality and extending shelf life.
It uses advanced natural cooling systems to quickly reduce the core temperature of cooked food to +3°C in less than 90 minutes, effectively minimizing bacterial growth and preventing dehydration.
This process ensures that food maintains its taste, texture, color, and aroma for longer, helping chefs work more efficiently and with better organization.

Key Features Blast Chiller

• Manufactured in Italy and built to HACCP standards for food safety.
• Equipped with a digital controller with probe and temperature display.
• Automatic time evaporator defrosting with self-evaporating drainage.
• Tropicalized design – operates efficiently in ambient temperatures up to 43°C.
• Ventilated cooling system for uniform temperature distribution.
• Self-closing stainless steel door with left hinges and magnetic gasket.
• Internal and external construction in stainless steel (with galvanized steel base).
• Rounded internal corners for easy cleaning.
• Rear-opening with extractable cooling unit, can be connected to a remote unit.
• 40 mm insulation thickness for maximum energy efficiency.
• Comes with universal stainless steel pan grids, 70 mm spacing.
• Includes both a chamber probe and core probe.

Technical Specifications Blast Chiller

• Internal volume: 190 L
• External dimensions: 750 × 740 × 1260/1290 mm | Weight: 150 kg
• Internal dimensions: 610 × 410 × 760 mm
• Electrical power: 1490 W | Voltage: 240 V | Current: 10 A
• Performance:
  • Blast chill: 25 kg from +70°C to +3°C
  • Shock freeze: 25 kg from +70°C to -18°C
• Capacity: 10 × GN 1/1 or EN 600×400 trays (40 mm deep)

---

✅ Applications: Blast Chiller

Perfect for restaurants, hotels, cafés, bakeries, and catering businesses that need to guarantee food quality while optimizing productivity.

 

SAMAREF Commercial Refrigeration Series

• شوك فريزر SAMAREF PO 16T Shock Freezer | ECO KITCHEN

• شوك فريزرSAMAREF PO 8T

• TECNODOM refrigerator

شوك 5 جي ان	Capacity 10 GN 1/1 or Tray 60X40 Blast chilling +70°/+3°C = 20 Kg Shock Freezing +70°/-18°C = 15 Kg Power 1490W/230V Dimension 75Χ75Χ134 cm